博客來e-coupon 苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製)
苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製)
苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製) 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製)
品質也很不錯~
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苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製)
桔醬是客家庄特有的沾醬，公館的桔醬，原料採用契作能民生產的金棗，色澤金黃，果實呈橢圓型的金棗，與一般做金桔檸檬飲品的綠皮圓形桔子不同。新鮮的金棗甜度高，可當水果吃，也有人把金棗拿來做蜜餞食用。
金棗的產季是每年的11月底至隔年1月底，盛產時，選則飽滿成熟，甜度較高的果實，經過清洗、殺菁、打碎之後，再將種子去除，篩除雜質，然後用鹽、辣椒粉調味，最後再殺菌、裝填。玻璃瓶裝的桔醬，符合傳統需求，適合家庭成員較多者使用。
桔醬一般都會加醬油作為沾醬，但是公館的桔醬在加工過程中不加防腐劑，且已加鹽，所以可以直接當做沾醬來食用。不論搭配白斬雞、五花肉片、燙青菜、水餃都可以，甚至有人用來拌義大利麵，也別具風味。
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苗栗縣公館鄉農會 - 金桔醬 250公克 (台灣製)
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